南蛮菓子

愛媛県松山市に本社がある株式会社一六（一六本舗）の一六タルト（いちろくたると）は、江戸時代にこの地を治めていた松平定行がポルトガル人から教わった西洋のお菓子です。＞＞株式会社一六公式サイトこんな歴史があった松山藩主・松平定行（まつだいら さ...

私が大阪市に仕事や城巡りで行った時、よく買うお土産があります。それが鶏卵素麺（けいらんそうめん）です。江戸時代にヨーロッパから伝わった俗にいう南蛮菓子で、今でも当時の製法で作られているのだとか。＞＞鶴屋八幡大阪本店の地図＞＞鶴屋八幡公式サイ...

長崎県平戸市のカスドースとは、安土桃山時代（戦国時代）に平戸に伝わった西洋の南蛮菓子で、一節によるとカステラより先に日本に伝来したといわれています。鉄砲伝来の頃から日本に西洋の船が来航する様になり、様々なお菓子が日本に伝わりました。カスドー...