西洋菓子

私が大阪市に仕事や城巡りで行った時、よく買うお土産があります。それが鶏卵素麺（けいらんそうめん）です。江戸時代にヨーロッパから伝わった俗にいう南蛮菓子で、今でも当時の製法で作られているのだとか。＞＞鶴屋八幡大阪本店の地図＞＞鶴屋八幡公式サイ...

長崎県平戸市のカスドースとは、安土桃山時代（戦国時代）に平戸に伝わった西洋の南蛮菓子で、一節によるとカステラより先に日本に伝来したといわれています。鉄砲伝来の頃から日本に西洋の船が来航する様になり、様々なお菓子が日本に伝わりました。カスドー...