お菓子な日本史～和菓子で学ぶ日本の歴史～

神奈川県小田原市の和菓子屋・正栄堂の虎朱印最中（とらしゅいんもなか）は、小田原城を拠点にした戦国大名・後北条氏（小田原北条氏とも）にゆかりがある和菓子です。＞＞正栄堂の地図＞＞正栄堂公式サイトどんなゆかりがある？北条氏綱（うじつな）は、一言...

名古屋をはじめ全国いろんな場所で販売されている『ういろう』の元祖は神奈川県小田原市というのをご存知でしょうか？しかも戦国時代が関係している和菓子なのです。今回はそんなういろうの話をまとめてみました。北条氏初代が招いた和菓子小田原のういろうの...

名古屋市中区の不老園（ふろうえん）は、嘉永元年（１８４８）から続く名古屋市でも屈指の和菓子屋です。創業当時は大津町（中区丸の内三丁目～錦三丁目あたり）に店舗があったそうですが、現在地に移転。古民家の店舗をリニューアルして営業しています。＞＞...

饅頭（まんじゅう）にはいろんな種類がありますが、その中でも古くから伝わる利休饅頭（りきゅうまんじゅう）は、戦国時代の茶人・千利休が好んだまんじゅうといわれています。でも普通のまんじゅうと何が違うのか？ポイントをまとめてみました。千利休とは戦...

神奈川県小田原市の盛月堂本舗は、小田原市の代表的な和菓子である甘露梅（かんろばい）の製造元であり店舗でも販売しています。＞＞盛月堂の地図なぜ小田原は梅が有名なの？神奈川県小田原市はなぜ梅が有名なのか？理由はいくつかあります。【戦国時代の食料...

滋賀県長浜市の親玉本店は、長浜市の中でも代表的な和菓子・親玉饅頭を製造販売する店舗です。＞＞親玉本店の地図＞＞親玉本店公式サイト滋賀県長浜市といえば、令和八年（２０２６）のNHK大河ドラマ・豊臣兄弟で、豊臣秀吉（当時は羽柴秀吉）が初めて城を...

私が大阪市に仕事や城巡りで行った時、よく買うお土産があります。それが鶏卵素麺（けいらんそうめん）です。江戸時代にヨーロッパから伝わった俗にいう南蛮菓子で、今でも当時の製法で作られているのだとか。＞＞鶴屋八幡大阪本店の地図＞＞鶴屋八幡公式サイ...

名古屋市中区金山に本店がある桂新堂（けいしんどう）は、えびせんべいで有名な店です。それも普通のえび煎餅ではなく、かなりインパクトがあるえび煎餅が有名。では早速行ってみます。＞＞桂新堂本店の地図＞＞桂新堂公式サイトおすすめはえびづくし！その理...

名古屋市中区の美濃忠（みのちゅう）は、名古屋の町ができたばかりの頃から続く、老舗の和菓子屋とつながりがある店です。＞＞美濃忠の場所の地図＞＞美濃忠公式サイトどんな歴史がある？公式サイトに書かれている美濃忠の歴史を簡単にまとめると以下のとおり...

知多半島がある愛知県半田市に生せんべいという柔らかいせんべいがあります。食べてみると、せんべいというより、ういろうに近い味と触感です。この生せんべいは、戦国時代に徳川家康と桶狭間の戦いがキッカケで生まれたお菓子という説があります。どういう内...